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      涼皮店讓她從月薪8千到日賺8千,她是怎么做到的?

      來源:勾魂涼皮發布時間 :2019-04-06 12:01閱讀 :

        "我沒有創業經驗,不敢做投資太高的項目,風險大,怕賠本。所以前期指導和后期服務特別重要。選對了品牌,就成功了一半。"

        今年6月,小朱從中國社會科學院研究生院畢業。當小朱的同學們走出校門,在職場的起跑線上熱身時,她已在創業跑道上自由馳騁--從月薪8000的應屆畢業生變成了日賺8000的"小富婆"。

        令人羨慕的華麗轉變,就從這一碗小小的涼皮開始了。

      涼皮店讓她從月薪8千到日賺8千,她是怎么做到的?

        從"想吃"到"想加盟"的轉變

        2016年的一天,在北京讀書、工作的小朱和丈夫到外面吃飯,無意間來到了勾魂涼皮的店面。

        在西安有過求學經歷的小朱和她身為陜西人的丈夫,從此愛上了這碗涼皮--單純、地道、不做作的陜西味道,和其他看起來妖艷、嘗起來寡淡的貨色就是不一樣!此后,兩人隔三差五就會到店里尋找這一份熟悉的味道。

        2016年10月,勾魂涼皮品牌開放了加盟合作。得知了消息的小朱和丈夫商量,反正吃了這么多次了,咱們倆都好這一口,不如自己也加盟開一家店吧!

        但是,小朱和丈夫出生和成長在傳統的家庭,以前從沒想過拋開"公務員的金飯碗"去搞創業。

        從來都沒做過生意,更別提餐飲行業經驗了,兩個人對于經營一家餐館需要做些什么準備,可謂毫無頭緒。可是,就算困難重重,創業的念頭一旦萌芽,就再難壓制--迎難而上吧!

        第一次創業,小朱不敢嘗試太高難度的項目。"畢竟年輕、沒經驗,我們也不敢做投資金額太高的,怕風險高,賠了本。"勾魂涼皮10-25萬的前期投資,對資金并不十分寬裕的小夫妻來說正合適。

        回憶起加盟前的準備,小朱表示,"之前我們也考慮了不少了其他行業,但是感覺快餐的整體投入較少,回本比較快。我老公是陜西人,對家鄉的口味比較偏愛。

        我們倆吃了這么多回勾魂涼皮,覺得他們的味道和口感真是跟別家都挺不一樣的,競爭力有保障,這是讓我下定決心加盟的最關鍵的原因。"

        勾魂涼皮的核心原材料取自陜西本土的特色食材,保留了陜西美食原汁原味的風味。在做法上,不同其他快餐品牌流水線式的操作,而是采用中央廚房手工制作方式,保證正宗陜西美食的味道和口感。

        實店考察后終于放心簽約

        既然決定了加盟,首先就是對品牌的既有店面進行考察。品牌產品是否有競爭力,市場接受度高不高,消費者口碑好不好,加盟店能不能有良好發展,這都要看品牌既有店鋪的發展情況。不僅要看加盟店,更要看品牌直營店的情況--如果直營店的生意都不好,加盟店又能怎么盈利呢?

        勾魂涼皮擁有4家直營店,近50家加盟店。小朱幾乎跑遍了在北京的門店,她發現,每一家門店選址的優勢各不同,目標消費人群也不完全一樣,但是都是顧客盈門,幾乎沒有冷清的時段,這讓她十分欣喜。

        據了解,大部分的加盟店月利潤都能達到3萬以上,而位于西二旗的直營店,年凈利潤甚至能達到120萬!小朱徹底放心下來--直營店的經營靠譜,既有店面生意穩定,那么自己開加盟店,發展也一準錯不了!

        考察了其他店面的選址、經營情況之后,小朱和丈夫又琢磨起前期投資、運營難度、品牌扶持、未來發展等因素。畢竟嚴重缺乏經驗,小朱格外看重品牌的前期指導和后期服務。恰巧,勾魂涼皮總部就為加盟商提供了完善的支持服務。

        品牌總部存在的意義,就是將自己直營門店遇到的各種問題、成功和失敗的經營經驗總結歸納,把在實踐中得到的成功模式分享給加盟商,讓他們少走彎路,快速有保障的實現創富夢想,和品牌一起成長和發展。

        看到了前前后后十幾項支持服務,囊括了開店前店鋪選址及裝修、人員培訓和管理,開店后物料供應配送和品類更新、營運管理指導等方方面面,小朱心里最后的一點猶豫,也煙消云散了。

        12月底,小朱簽訂了加盟合同。

      涼皮店讓她從月薪8千到日賺8千,她是怎么做到的?

        選對品牌,就成功了一半

        簽完加盟合同后,就進入了開店準備中最關鍵的選址環節。"對于沒有經驗的人來說,這是最難的一步"。

        談到如何找到適合的位置,小朱表示,"我一開始就只在網上搜,看到好幾百條信息,找到了中意的就記下來,然后發給我的加盟經理,我們去現場一個個考察。"

        就這樣,在品牌全程的扶助下,小朱從20多個備選地址中,選定了公主墳城鄉商場美食城的一個年租金20多萬的店鋪位置。勾魂涼皮之前開的都是街邊店,這要是開在商場里,能行得通嗎?

        蹲了兩天美食城,小朱看到客流不少,此外,還有真功夫、面愛面等大品牌入駐。"他們都能開10年8年,我在這兒跟風蹭流量一定錯不了。"公司市場部根據小朱選定的特殊的店鋪位置,對周邊人群、消費能力、競爭情況也進行分析,最后得出結論--在這兒開店,可行!

        100平米的毛坯店面,前期投入了10多萬。雖然因為租金較高,前期投入略超預期,但小朱對于這個"勾魂涼皮第一家商場店"的經營很有信心。

        2017年3月下旬,小朱的勾魂涼皮公主墳店開張營業,開業當日便突破了4000元的營業額,此后更是達到了一天賣出8000元的好成績。

        如今,小朱的涼皮店不僅收獲了一批忠實客戶,更是吸引了附近居民、上班族、學生和游客前來消費,日均營收穩定在4500元以上。

        小朱認為,沒有經驗的創業者,能選對品牌就成功了一半。勾魂涼皮從市場前景和加盟政策上看,很適合小本創業者和無經驗者進行創業。

        勾魂涼皮創始人周博表示,人這一輩子,賺錢只是途徑,最重要的是夢想和情懷。從上市公司總經理的職位離開,創立勾魂涼皮,就是要讓更多人吃到最地道最正宗的陜西特色美食,通過品牌方和加盟商的共同努力,讓陜西傳統美食走向全國、走出國門。

        他說,"陜西美食代表了中國幾千年的文化變遷,身為子孫后代,我們有責任和義務把它發揚光大。"

      文章出自:勾魂涼皮 http://www.zd811.com/pc/news/1/1222.html 轉載請注明出處

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