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      這一份勾魂涼皮有什么特別之處?

      發布時間 :2019-04-18 10:56閱讀 :

        “老板,來份涼皮!”只見老板取出一張米皮,放在鋪了雪白紗布的案上,嫻熟地用一把大如鍘刀的利刀,幾乎看都不看就“咣、咣、咣……”幾下便把皮子切成筷子般粗細。

        然后放上鹽、醋、特制的調料水、黃豆芽(或綠豆芽)等,用筷子挑起一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子里美美一蘸,食客嫌不過癮再用勺子挖一大勺辣椒出來,紅紅的,油油的,一起淋到皮子上端到食客面前。潔白的米皮、紅亮的辣油,不等入口那撲鼻的香味就已經讒得人口水直流了,拌勻了嘗一口,皮子筋道,口味酸辣,鮮香異常,人間美味不過如此!

      這一份勾魂涼皮有什么特別之處?

        據了解,勾魂涼皮的涼皮和肉夾鏌,采用源自秦朝的宮廷秘方,大限度保留傳統古方精華,口味獨特,回味無窮。勾魂涼皮延續了陜西民間和宮廷的古法手工制作方式,做出來的美食不僅營養價值更高,而且代表了正宗陜西美食的口感。

        在做法上,勾魂涼皮是涼皮采用提前配好的輔料,現賣現做,制作方便快捷,無需等待很久,增加客流量!勾魂涼皮料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料,燒開后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調料,經3小時以上的燉煮,制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂涼皮料汁,與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。

        核心原材料均是陜西本土的特色食材,保留陜西美食原汁原味的風味。涼皮是精選陜西關中上等小麥麥心部分,經十幾道工序延續古法純手工蒸制制成,不僅保留了高含量蛋白質,而且涼皮晶瑩剔透,口感勁道順滑。

        勾魂涼皮在不斷口味改進及新品的研發上面,定期推出新產品或改進產品,確保加盟商立店長久。

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